Fermento Birra, dal 2007 punto di riferimento dell’informazione birraria con l’omonimo portale affiancato dal 2012 dalla rivista Fermento Birra Magazine, organizza a Bari un percorso di formazione completo dedicato alla degustazione e alla cultura della birra, rivolto a chiunque, per passione o lavoro, intenda approfondire questo affascinante mondo.

Il percorso formativo è suddiviso in tre moduli – Conoscere la birra, Viaggio nell’universo birra e Tecniche avanzate di degustazione – di sette lezioni ciascuno (di cui una visita guidata in birrificio) che vedranno coinvolti docenti d’eccezione: esperti autorevoli, giudici internazionali, birrai rinomati e giornalisti del settore. Un totale di 52 ore di lezione suddivise in teoria e assaggi guidati, corredate da un esame conclusivo che darà la possibilità di ottenere l’attestato finale.

È possibile frequentare i moduli singolarmente. Si consiglia a chi non ha fondamentali circa la degustazione di frequentare il modulo “Tecniche avanzate di degustazione” soltanto dopo aver partecipato al modulo “Conoscere la birra”.

Soltanto partecipando ai moduli “Viaggio nell’universo birra” e “Tecniche avanzate di degustazione” si accede all’esame finale, che, in caso di esito positivo da diritto all’attestato ufficiale.
La frequentazione del modulo base “Conoscere la birra” è opzionale ai fini dell’accesso alla prova finale, per chi possegga già conoscenze riguardo la degustazione.

Calendario dei corsi nella città di Bari

Modulo avanzato: Viaggio nell’universo birra
(iscrizioni aperte)

Quando: ogni martedì dal 8 maggio al 19 giugno 2018, dalle ore 20.30 alle 23
Dove: TNT – tap’n’table, via Divisione Paracadutisti Folgore 7, Bari

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Modulo base: Conoscere la birra – versione breve
(completo)

Quando: ogni lunedì dal 19 marzo al 16 aprile (escluso 2 aprile, giorno festivo), dalle ore 20.30 alle 23
Dove:  Lo Svevo Birreria – Arco Meraviglia 1, Bari

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Modulo avanzato: Tecniche avanzate di degustazione
(in fase di attivazione)

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Esame finale

 

 

 

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