Caserta: Conoscere la birra

Fermento Birra, il network dedicato alla birra di qualità, presenta a Caserta il corso “Conoscere la birra“: sette lezioni – 6 in aula e una in birrificio -con l’obiettivo di fornire i fondamentali per avvicinarsi con maggiore consapevolezza alla degustazione, acquisire un lessico di base e una conoscenza generale delle principali tipologie birrarie. Arricchisce il corso la visita guidata ad un birrificio artigianale del territorio.

Punto di forza sarà ancora una volta la squadra dei docenti, formata da esperti del settore e da alcuni birrai protagonisti del movimento artigianale, che nel corso di ciascuna lezione alterneranno alla parte teorica le indispensabili prove di assaggio (4 degustazioni guidate).

Non sono richiesti al corsista requisiti per l’iscrizione a questo modulo.

Ogni partecipante riceverà in regalo 6 bicchieri utilizzati per la degustazione oltre al materiale didattico in formato digitale.

Programma del corso

Le lezioni si svolgeranno a Caserta, per 6 appuntamenti serali, dalle ore 20.30 alle 23 un giorno a settimana + visita guidata in birrificio di domenica, nel mese di ottobre/novembre 2018.
Max 30 partecipanti.
A breve dettagli e maggiori informazioni.

1-Introduzione alla degustazione. Aspetti preliminari la degustazione. Bicchieri, servizio e conservazione.
Degustazione guidata di 4 birre artigianali.

2-Come degustare una birra. Tecniche di degustazione. La scheda di degustazione.
Degustazione guidata 4 birre artigianali.

3-Gli ingredienti di una birra. Come si produce una birra.
Degustazione guidata di 4 birre artigianali.

4-Visita guidata al birrificio artigianale della zona con degustazione finale

5- Le grandi famiglie: alta fermentazione, bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Panoramica sulle scuole tradizionali e sulle principali tipologie.
Degustazione guidata 4 birre artigianali.

 

Costo modulo: € 190 (la quota comprende materiale didattico in formato digitale e bicchieri da degustazione)
max 30 partecipanti

 

 

Per maggiori informazioni:
– consulta le nostre faq– scrivi a corsi@fermentobirra.com
– contattaci al 334.111 6109 (anche su whatsapp)