Corso degustazione birra a Taranto

Fermento Birra, il network dedicato alla birra di qualità, organizza a Taranto presso TABIR-birroteca tarantina – via Camillo Benso Conte di Cavour 35 – ogni lunedì dal 4 marzo all’8 aprile 2019, dalle 20.30 alle 23il corso base “Conoscere la birra“: 7 lezioni per acquisire le tecniche di una corretta degustazione e un vocabolario di base; conoscere la storia, le principali tipologie birrarie, il processo produttivo (grazie anche alla visita in birrificio) e le materie prime utilizzate.

Punto di forza sarà la squadra dei docenti, sempre differenti da lezione a lezione, che durante ogni incontro alterneranno alle parte teorica le indispensabili prove di assaggio (4 degustazioni guidate di birre artigianali). Arricchisce il corso la visita ad un birrificio artigianale del territorio.

Non sono richiesti al corsista requisiti particolari per l’iscrizione a questo modulo.

Ogni corsista riceverà in regalo 6 bicchieri utilizzati per la degustazione oltre al materiale didattico in formato digitale.

Costo del modulo: 190 euro
(comprensivi di materiale didattico in formato digitale e di set di 6 bicchieri per la degustazione)

Iscriviti

Programma del corso

Il corso prevede 6 appuntamenti  + la visita guidata ad un birrificio artigianale della zona, presso TABIR-birroteca tarantina – via Camillo Benso Conte di Cavour 35, Taranto – durante il giorno di chiusura del locale.
Max 28 partecipanti.

 

Lunedì 4 marzo 2019, dalle ore 20.30 alle 23
Introduzione alla degustazione. Aspetti preliminari la degustazione. Bicchieri, servizio e conservazione. Miti da sfatare. Degustazione guidata.

Lunedì 11 marzo 2019, dalle ore 20.30 alle 23
Come degustare una birra. Tecniche di degustazione. Introduzione alla scheda di degustazione. Degustazione guidata.

Lunedì 18 marzo 2019, dalle ore 20.30 alle 23
La scheda di degustazione. Lezione pratica di compilazione. Degustazione guidata.

Lunedì 25 marzo 2019, dalle ore 20.30 alle 23
Gli ingredienti di una birra. Come si produce una birra. Degustazione guidata.

Domenica 31 marzo 2019
Visita guidata ad un birrificio artigianale della zonacon degustazione finale

Lunedì 1° aprile 2019, dalle ore 20.30 alle 23
La storia della birra. Degustazione guidata.

Lunedì 8 aprile, dalle ore 20.30 alle 23
Le grandi famiglie: alta fermentazione, bassa fermentazione e fermentazione spontanea. Panoramica sulle scuole tradizionali e sulle principali tipologie. Degustazione guidata.

 

Costo del modulo: 190 euro
(comprensivi di materiale didattico in formato digitale e di set di 6 bicchieri per la degustazione)

Iscriviti

 

Per maggiori informazioni:
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– scrivi a corsi@fermentobirra.com
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