Fermento Birra, dal 2007 punto di riferimento dell’informazione birraria con l’omonimo portale affiancato dal 2012 dalla rivista Fermento Birra Magazine, organizza a Milano un percorso di formazione completo dedicato alla degustazione e alla cultura della birra, rivolto a chiunque, per passione o lavoro, intenda approfondire questa affascinante mondo.

Il percorso formativo è suddiviso in tre moduli – Conoscere la birra, Viaggio nell’universo birra e Tecniche avanzate di degustazione – di sette lezioni ciascuno che vedranno coinvolti docenti d’eccezione: esperti autorevoli, giudici internazionali, birrai rinomati e giornalisti del settore.

Un totale di 52 ore di lezione suddivise in teoria e assaggi guidati, corredate da un esame conclusivo che darà la possibilità di ottenere l’attestato finale.

È possibile frequentare i moduli singolarmente. Si consiglia a chi non ha fondamentali circa la degustazione di frequentare il modulo “Tecniche avanzate di degustazione” soltanto dopo aver partecipato al modulo “Conoscere la birra”.

Soltanto partecipando ai moduli “Viaggio nell’universo birra” e “Tecniche avanzate di degustazione” si accede all’esame finale, che, in caso di esito positivo da diritto all’attestato ufficiale.
La frequentazione del modulo base “Conoscere la birra” è opzionale ai fini dell’accesso alla prova finale, per chi possegga già conoscenze riguardo la degustazione.

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Calendario dei corsi nella città di Milano

 

Modulo avanzato: Viaggio nell’universo birra
(iscrizioni aperte)

Quando: ogni mercoledì dal 16 maggio al 27 giugno 2018, dalle ore 20.30 alle 23
Dove: presso il locale Ittolittos – via F. Olgiati 25, Milano
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Modulo avanzato: Tecniche avanzate di degustazione
(completo)

Quando: ogni lunedì dal 5 marzo al 23 aprile 2018 (escluso 2 aprile festivo) dalle 20.30 alle 23
Dove : La Birrofila, via Sant’Ampellio 14, Milano
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Modulo base: Conoscere la birra
(completo)

Quando: ogni mercoledì dal 7 marzo all’11 aprile 2018, dalle 20.30 alle 23
Dove: presso il locale Ittolittos – via F. Olgiati 25, Milano
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Focus: Abbinamento birra-cibo
(in attivazione)


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Esame finale

prossima data da definirsi

 

Per maggiori informazioni:
– consulta le nostre faq
– scrivi a corsi@fermentobirra.com
– contattaci al 334. 111 6109 (anche su WhatsApp)
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