Alessio “Allo” Gatti

La passione per la birra artigianale scoppia nel 2000 e da allora non si è più fermata. Dopo diverse esperienze nell’ambito dell’industria chimica e nell’attività di allevamento e di caseificazione, inizia prima  l’attività di homebrewing, poi il lavoro presso differenti birrifici in Italia, per arrivare al 2015, anno in cui fonda in società con altri amici nella sua città natale, Alessandria, il suo birrificio: Canediguerra. Esperto di produzione, degustatore, viaggiatore birrario.