Fermento Birra, dal 2007 punto di riferimento dell’informazione birraria con l’omonimo portale affiancato dal 2012 dalla rivista Fermento Birra Magazine, organizza a Torino un percorso di formazione completo dedicato alla degustazione e alla cultura della birra, rivolto a chiunque, per passione o lavoro, intenda approfondire questa affascinante mondo.

Il percorso formativo è suddiviso in tre moduli – Conoscere la birra, Viaggio nell’universo birra e Tecniche di degustazione e abbinamento – di sette lezioni ciascuno (di cui una visita guidata in birrificio) che vedranno coinvolti docenti d’eccezione: esperti autorevoli, giudici internazionali, birrai rinomati e giornalisti del settore.

Un totale di 52 ore di lezione suddivise in teoria e assaggi guidati, corredate da un esame conclusivo che darà la possibilità di ottenere l’attestato finale.

È possibile frequentare i moduli singolarmente. Si consiglia vivamente a chi non ha fondamentali circa la degustazione di frequentare il modulo “Tecniche di degustazione e abbinamento” soltanto dopo aver partecipato al modulo “Conoscere la birra”.

Soltanto partecipando ai moduli “Viaggio nell’universo birra” e “Tecniche di degustazione e abbinamento” si accede all’esame finale, che, in caso di esito positivo da diritto all’attestato ufficiale.
La frequentazione del modulo base “Conoscere la birra” è opzionale ai fini dell’accesso alla prova finale, per chi possegga già conoscenze riguardo la degustazione.

Calendario dei corsi nella città di Torino

Modulo base: Conoscere la birra
(iscrizioni aperte)

Quando: tutti i mercoledì dal 17 maggio al 21 giugno, dalle ore 20.30 alle 23
Dove: presso La Piazza dei Mestieri – via Jacopo Durandi 13, Torino

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Modulo avanzato: Tecniche di degustazione e abbinamento:
(in fase di attivazione)

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Svolgimento previsto: ottobre/novembre 2017

Modulo avanzato: Viaggio nell’universo birra
(in fase di attivazione)

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Per maggiori informazioni:
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– contattaci allo 055.483572
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