Fermento Birra, dal 2007 punto di riferimento dell’informazione birraria con l’omonimo portale affiancato dal 2012 dalla rivista Fermento Birra Magazine, organizza a Firenze un percorso formativo completo dedicato alla degustazione e alla cultura della birra, rivolto a chiunque, per passione o lavoro, intenda approfondire questo affascinante mondo.
Il percorso è suddiviso in due moduli – il corso base “Conoscere la birra” ed il corso avanzato “Tecniche di degustazione e stili birrari” – capaci di affrontare in maniera completa le tematiche legate alla degustazione e alla cultura birraria. I corsi vedranno coinvolti docenti d’eccezione: esperti autorevoli, giudici internazionali, birrai rinomati e giornalisti del settore.
È possibile frequentare il livello avanzato senza aver seguito prima il livello base, ma si consiglia di farlo solo se si hanno i fondamentali circa la degustazione e una conoscenza di base degli stili.
Al termine del corso avanzato di “Tecniche di degustazione e stili birrari” è previsto l’esame finale, che, in caso di esito positivo da diritto all’attestato ufficiale.
Calendario dei corsi nella città di Firenze
Modulo base: Conoscere la birra
Quando: tutti i mercoledì dal 1 ottobre al 5 novembre 2025
Orario: dalle 20.30 alle 23 – La visita domenicale in birrificio in tarda mattinata
Dove: presso gli spazi di Fermento Birra (Palazzo dei Pittori – viale Milton, 49)
Costo: 199 (comprensivo di materiale didattico digitale consultabile online, set di 6 bicchieri, block notes, apribottiglie e borsa portabicchieri)
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Modulo avanzato: Tecniche di degustazione e stili birrari
Quando: i martedì dal 25 marzo al 13 maggio 2025 (escluso il 22 aprile)
Orario: dalle 20.30 alle 23
Dove: a Firenze presso gli spazi di Fermento Birra in viale Milton 49 (Palazzo dei Pittori)
Costo: 249 euro
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Per maggiori informazioni:
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